Радушная Болгария предлагает туристам лучшие пляжи «их» Черного моря, великолепный отдых с детьми и бюджетные горнолыжные туры. Солнечный Берег и Золотые Пески, Банско, Боровец и лечебные курорты — все это солнечная Болгария.
Болгарию и туристов из России связывает давняя, еще доперестроечная дружба. И, надо сказать, причины ее возникновения — красивая природа, обширная «экскурсионка», теплое море и гостеприимство местных жителей — по-прежнему налицо. При этом многие отели сегодня посвежели после ремонта, сервис улучшился и, конечно, подросли цены на туры. Но все-таки не настолько, чтобы страна стала дорогим направлением, недоступным «массовому туристу». Так что за сравнительно недорогим семейным отдыхом, особенно с детьми, и столь же недорогим и качественным лечением многие путешественники и сейчас отправляются именно в Болгарию. Зимняя же Болгария вполне подойдет для начинающих лыжников без сверх запросов, а также молодежных компаний и семей с детьми.
Общая информация
Столица — София. Государственный язык — болгарский, который настолько близок к русскому, что у русскоговорящих туристов не возникает практически никаких языковых проблем. Обслуживающий персонал на курортах, в отелях и ресторанах, как правило, говорит на русском, английском, немецком и французском языках. На востоке омывается Чёрным морем. Граничит с Грецией и Турцией на юге, с Сербией и Македонией — на западе и с Румынией — на севере. Население — 7 101 859 человек (85 % — болгары). Согласно конституции Болгария является светским государством. Значительная часть населения (около 78 %) исповедует православие. Валюта: болгарский лев (BGN). Время в Болгарии отстает от московского на 1 час. На большей части территории Болгарии господствует умеренно-континентальный климат с четко выраженными четырьмя сезонами. На черноморском побережье и в южных районах климат близок к средиземноморскому.
Национальная кухня
Блюда действительно вкусные — острые приправы, обилие овощей, пикантный вкус. Одна из основных ее особенностей — одновременная тепловая обработка продуктов на слабом огне. Это позволяет сохранить питательные свойства, добиться приятного аромата блюд, оригинальных вкусовых сочетаний. Этому способствует также использование разнообразных продуктов, приправ, растительных и животных жиров.
Все начинается с салатов: традиционный шопский, мешаный (помидоры с огурцами и брынзой), русский «Oливье», «Снежанка» (свежие огурцы, грецкие орехи, отжатое болгарское «кисело мляко»). Нельзя оставить без внимания и холодные «предъястия»: руло или коктейль из ветчины, коктейль грибной, сухую колбасу «луканку», помидоры, фаршированные грибами или брынзой.
Очень необычен холодный болгарский суп «таратор» (мелко нарезанные огурцы, укроп, чеснок и грецкий орех залиты разведенным болгарским «кисело мляко»). Своеобразный вкус у супа из ягненка (агнешка курбан чорба) и супа из чечевицы (леща чорба). Болгария славится своими пыржолами (кусок жаренного на решетке мяса) и кебапчетами (жаренные на решетке продолговатые котлетки из фарша).
Популярными блюдами являются: каварма (мясной или овощной рулет), дроб сарма (отбивная печень ягненка с рисом и яйцом), сарми (фаршированные виноградные листья), кебаб (мясо на вертеле), родопская баница, ягненок (запеченый прямо перед вами на углях), форель, кебап по-мельникски, банский старец, суджук, чомлек (тушеная говядина), кебаб в тыкве (приготовленный на медленном огне, благодаря чему сохраняются все вкусовые качества используемых продуктов).
Болгария входит в первую пятерку производителей вина, как красного (Каберне, Мавруд, Мерло, Отел, Тракия и др.), так и белого (Шардоне, Галатеа, Мискет, Рислинг, Тамьянка).
Регионы и курорты Болгарии
Хороша страна Болгария — туристу здесь есть где развернуться: пляжный отдых, святые места и целебные источники, удивительные сплетения архитектурных стилей и памятники старины, чудесная природа, горнолыжные курорты и чистый воздух эко-маршрутов, а главное — все рядом, все компактно. Размеры страны позволяют за одну поездку охватить сразу несколько регионов и набраться впечатлений ровно до следующего заезда в этот гостеприимный край.
К услугам жаждущих ленивого отдыха на пляже — целая плеяда знаменитых курортов, имена которых с манят своим теплом и обещанием полного расслабления: Солнечный Берег, Поморие, Золотые Пески, Русалка, Солнечный День и многие другие. Черное море в Болгарии теплое, песчаные пляжи чистые, а вокруг — красоты природы и архитектуры.
В стране не особо много крупных городов, но только на изучение Софии и Пловдива можно смело потратить весь отпуск. Болгарские города дышат традициями и стариной, в каждом районе можно встретить старинный храм или памятник, так что городской туризм очень интересен.
Монастыри, церкви и храмы тоже являются основой отдельного вида туризма, паломничество по святым местам христианской Болгарии — популярное и востребованное направление. Даже не особо религиозным путешественникам стоит посетить главные храмы столицы, а также уникальные Рильский и Бачковский монастыри, прекрасно сохранившиеся до наших дней.
С декабря по апрель Болгария ждет в гости райдеров, для них в живописных горах построены более 10 горнолыжных курортов и спортивных центров, каждый из которых по-своему уникален: старейший Боровец в Рильских горах, а также ряд небольших курортов по соседству, популярный и демократичный Банско, Пампорово, где можно совместить катание с лечебными процедурами.
Кстати, оздоровительный отдых в Болгарии также популярен во всей Европе, туристы едут поправить здоровье в местных бальнеологических курортах, на минеральных водах и лечебных грязях, отлично сочетающихся с мягким климатом и свежим воздухом гор, лесов и моря. Термальные источники городка Сапарева-Баня отличаются самой высокой температурой гейзеров, в Велинград и Сандански приезжают за фтористыми водами, помогающими избавиться от проблем с желудком и обменом веществ, а источники вдоль побережья богаты повышенным содержанием брома и йода. При этом, услуги здравниц и санаториев Болгарии доступнее их аналогов из прочих стран Евросоюза.
Еще одну примечательную особенность Болгарии можно смело использовать для знакомства с многообразием славянской и европейской культуры — города и курорты страны с весны по осень принимают множество всевозможных фестивалей и конкурсов. Музыка, танцы, кино и мультфильмы, народное искусство — всех направлений не перечесть, главное, не забудьте заблаговременно узнать о крупных мероприятиях по соседству с местом вашего пребывания, возможно, удастся с головой окунуться в яркие краски международных событий и запомнить отпуск на всю жизнь.
София
Столица Болгарии София — один из самых древних городов Европы, в котором сохранилось множество замечательных образцов церковной и исторической архитектуры. Хотя в звании столицы София ходит недавно — в этом статусе она пребывает не более полутора столетий. Это, впрочем, не мешает оставаться ей интересным культурным центром, точкой слияния восточной и европейской культур, городом, полным контрастов и красоты.
За последние годы София буквально преобразилась, превратившись из сонного городка в стильный и энергичный мегаполис. Рядом со старинными зданиями появились крупные торгово-развлекательные центры, фешенебельные отели и клубы. Примечательно, что ценовая политика почти не изменилась — София по-прежнему одна из самых дешевых европейских столиц. Все это, вкупе с близлежащими горнолыжным курортом и бальнеологическими лечебницами, ежегодно привлекает сюда тысячи туристов.
Несебр
Несебр — жемчужина Болгарии: шедевр архитектуры, сохранившийся до наших времен. Город расположен на скалистом полуострове 850 м длиной и 300 шириной в 37 км севернее Бургаса.
Несебр — один из древнейших городов Европы. Доказано, что его история исчисляется как минимум тремя тысячелетиями: ежегодно археологи открывают все новые следы древних культур и цивилизаций, живших на полуострове. Несебр включен в список мирового культурного наследия: в 1956 году он был объявлен городом-музеем, а с 1983 года Несебр находится под эгидой ЮНЕСКО.
Старый Несебр — это пример чуда. Несколько веков назад он ушел под воду, на месте остался лишь клочок земли 850 на 300 метров, где собраны все 40 городских храмов. «Подводный Несебр» хорошо видно с катера в хорошую погоду.
Пловдив
Пловдив — старейший из городов Европы, второй по величине в Болгарии, расположенный на реке Марица, в 25 км от Родопских гор.
Пловдив — город контрастов, отличается особенной красотой и очарованием. На его территории встречаются как древние архитектурные застройки, так и современные здания. Около 200 из них объявлены историческими памятниками и взяты под охрану. Культурное наследие города уникально не только для страны, но и мира в целом. За удивительную живописность Пловдив получил название «города художников».
Топ-5 лучших сувениров из Болгарии
1. Розовое масло.
Этот косметический продукт, реализуемый в болгарских магазинах, должен иметь сертификат подлинности и храниться в специальных запломбированных флаконах. Чтобы не нарваться на подделку, обращайте внимание на подобные детали. Розовое масло также лежит в основе производства элитной косметики — кремов для тела, рук и лица, розовой воды. Отличным подарком для девушки станет косметический набор, привезённый из Болгарии. Кроме того, из розовых лепестков делается вкусное варенье и оригинальные ликёры.
2. Ракия и мастика.
И какой же русский путник не любит крепкий алкоголь? Ракия — это своеобразный аналог бренди, выгоняющийся из фруктового сока (виноградного, сливового, грушевого, абрикосового, дынного). Несмотря на приятный вкус и мягкость, ракия имеет содержание алкоголя в пределах 40%. Приобрести ракию можно везде, но интереснее попасть на тематическую экскурсию с дегустацией и возможностью купить на заводе понравившийся сорт. Мастика изготавливается из анисовой вытяжки, содержание спирта в ней стартует с отметки 47%. Это суровый напиток, который запросто свалит вас с ног.
3. «Вкусняшка».
Традиционную болгарскую еду невозможно представить без брынзы. Это чуть солоноватый сыр, который болгары делают из козьего и овечьего молока. Если вы пробовали брынзу, купленную в своём городе, забудьте о ней. Болгарская брынза намного превосходит по вкусовым качествам всё, с чем вы сталкивались прежде. Если у вас есть дети, стоит привезти им рахат-лукум — восточную сладость, которую болгары сделали своим национальным продуктом. На кухне пригодятся и болгарские специи, продающиеся в пакетиках и баночках.
4. Иконы.
Христианство в Болгарии возникло более тысячелетия назад — примерно тогда же начала развиваться иконопись. Свои иконы местные мастера пишут на плоской доске, выструганной из кипарисового и липового дерева. Сверху доска покрывается клеем, затем алебастром (либо гипсом), а уж затем на поверхность наносится святой лик. Все краски натуральные, в их основе лежит яичный желток.
5. Керамика.
Керамика. Продаётся в болгарских лавках повсеместно. На местной земле гончарство зародилось очень давно, превратившись со временем в национальное искусство. Керамическая посуда качественна, удобна и долговечна — поверьте, именно её и не хватало на вашей кухне. Самой популярной считается троянская керамика (производится в городке Троян) — делается она из коричневой глины с примесями натуральных красителей.
Не рекомендуется покупать сувениры в аэропорту — цены заоблачные, а выбор небогат. Впрочем, это общеизвестная истина.